Chambave, la città dell'uva

Chambave - Chambave è un comune della Valle d'Aosta composto da appena 885 abitanti. Il comune si trova nella valle centrale della Dora Baltea, il territorio è costituito da prati e boschi di castagni, di larici e pino rosso. Buona parte del territorio comunale è invece occupato dalle vigne che producono alcuni tra i più rinomati vini valdostani.

In passato Chambave fu importante polo commerciale, solo a partire dal Trecento la città divenne famosa per la sua attività vinicola in particolare per la produzione del Muscat de Chambave. L'economia si basa dal XIV secolo sulla tradizione vinicola che ruota attorno alla cooperativa La Crotta di vègneron creata nel 1980, dispone di impianti per la vinificazione tra i più avanzati. I vigneti di Chambave producono diversi vini di alta qualità come il muscat de chambave, il gamay, il pinot noir e il passito di chambave. La cooperativa La Crotta di vègneron, raccoglie le uve di due importanti zone di produzione che comprende la zona di Chambave e di Nus. I vigneti coprono 20 km di Vallata centrale, la pendenza media varia a seconda dei vigneti e si attesta su numeri che vanno dal 20% al 35%; condizioni e pendenze che fanno rientrare la produzioni della cooperativa nell'ambito della viticoltura eroica cioè svolta in ambienti pedoclimatici estremi. Il Muscat à petits grains è il vitigno simbolo della zona di Chambave e da origine a tre vini: il Valle d'Aosta Doc Chambave Muscat, il Valle d'Aosta Doc Chambave Muscat 'Attente' e il Valle d'Aosta Doc Chambave Moscato Passito. Nel comprensorio di Nus viene prodotto il Pinot Gris. Il pinot noir è il più nobile dei vitigni e regala produzioni a base di spumante. Il petit rouge è il vitigno più diffuso.

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