Pavone Canavese

Pavone Canavese - Ci troviamo in Piemonte, in un luogo diverso dal solito, di fattezze insolite, sospeso nel tempo, in cui passato e presente si intrecciano indissolubilmente, siamo a Pavone Canavese. Rappresentato dall'affascinante animale dalla ruota piumata, si trova all'ingresso della Valle d'Aosta, con il ponte più lungo d'Italia, paesaggio vivo, ricco di arte, cultura, natura.

Nata nel Medioevo, oggi territorio ricco di percorsi, per chi pratica cavalcate, che giungono ai laghetti, anch'essi usati per praticare sport. Un bellissimo percorso taglia la collina e conduce al Romitorio e alla Chiesa romanica, dell'anno mille. La piccola chiesetta, circondata da vegetazione insolita, nasconde al suo interno inestimabili tesori. Uno dei motivi per cui far tappa a Pavone sono le prelibatezze enogastronomiche, di tradizione agricola, la famosa torta di pane, la polenta e la canapa. Il salame di patata e il salame sotto grasso, le frittelle di acacia, di mele e di San buco. Le tipiche cipolle ripiene dolci, e i formaggi e i peperoni in bagnacauda. Il miele prodotto nei loro boschi.

Cosa vedere
Canavese

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