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PALMI e le mozzarelle di Bufala | Italia On the Road Ep 4

• Parco archeologico dei tauriani a Palmi
• Caseificio Oserei dire
• Sotterranei del granatore

Nel quarto episodio di Italia On the Road, i protagonisti visitano il parco archeologico dei tauriani a Palmi e assaggiano le mozzarelle di bufala prodotte dal caseificio Oserei dire. Anna e Valentina assistono alla produzione della mozzarella di bufala e visitano i sotterranei del granatore, dove trovano una vasta selezione di formaggi stagionati. Scoprono anche lo yogurt di bufala ai mirtilli e l'importanza dell'asciugatura dei formaggi per ottenere un prodotto di qualità. Il loro viaggio continua alla scoperta di altre eccellenze della Calabria.

PALMI e le mozzarelle di Bufala: un viaggio alla scoperta della cultura locale

Nel quarto episodio di Italia On the Road, i protagonisti si trovano a Palmi, dove iniziano la loro avventura ammirando lo Scoglio dell'Ulivo. Sono ospiti di Eva e Hero, che li accolgono nel loro giardino prima di partire per un tour guidato al parco archeologico dei tauriani.

Il parco archeologico dei tauriani è stato abbandonato per molto tempo, ma grazie all'impegno del movimento culturale San Valentino, è stato ripristinato e aperto al pubblico. La guida Domenico spiega che questo parco prende il nome dal popolo italico dei tauriani, che qui aveva dato vita ad una civiltà avanzata. Il parco è un luogo da scoprire e visitare assolutamente.

I protagonisti hanno avuto la fortuna di visitare il luogo di culto antico paleocristiano, il più antico della Calabria, grazie ad un permesso speciale. La cripta è un luogo suggestivo e affascinante, che ha lasciato un segno indelebile nella loro memoria. Dopo la visita, la guida Domenico regala loro un libro molto interessante sulla storia del parco archeologico dei tauriani.

Dopo la visita al parco archeologico, i protagonisti si spostano in macchina verso il granatore, dove incontrano l'assessore allo sport al turismo e grandi eventi Giuseppe Magazzù. Qui hanno l'opportunità di assaggiare le mozzarelle di bufala prodotte con latte fresco e ricercate materie prime. Il caseificio Oserei dire per eccellenza, di Alessandro Zagari, produce anche formaggi freschi, yogurt e cannoli, un'eccezionale eccellenza di questa attività produttiva.

Esplorando la Calabria con Anna e Valentina

Anna e Valentina continuano il loro viaggio alla scoperta della Calabria, incontrando persone ospitali e appassionate del proprio territorio. In questo episodio, le due amiche assistono alla produzione della mozzarella di bufala, dalla lavorazione del latte fino alla filatura e alla creazione delle mozzarelle. Imparano anche l'importanza della temperatura e del momento di salatura per gustare al meglio questo prodotto tipico calabrese.

Visita ai sotterranei del granatore

Durante il loro viaggio, Anna e Valentina visitano anche i sotterranei del granatore, dove trovano una vasta selezione di formaggi stagionati. Qui scoprono l'importanza dell'asciugatura dei formaggi per ottenere un prodotto di qualità. Inoltre, hanno l'opportunità di assaggiare una mozzarella di bufala freschissima e apprezzarne la salatura perfetta.

Degustazione di yogurt di bufala ai mirtilli

Anna e Valentina non si limitano a gustare solo la mozzarella di bufala, ma scoprono anche lo yogurt di bufala ai mirtilli, un prodotto delizioso e particolare che viene apprezzato anche dai milanesi. Insieme a Domenico, il loro autista e guida, le due amiche si concedono una pausa gustosa e rilassante.

Riassunto finale

In questo episodio, Anna e Valentina hanno avuto modo di scoprire alcune eccellenze della Calabria, come la mozzarella di bufala e lo yogurt di bufala ai mirtilli. Hanno apprezzato l'ospitalità delle persone che hanno incontrato e hanno imparato l'importanza dell'asciugatura dei formaggi e della temperatura ideale per gustare al meglio i prodotti tipici calabresi. Il loro viaggio continua alla scoperta di altre meraviglie della regione.

In sintesi

• Il quarto episodio di Italia On the Road si svolge a Palmi, dove i protagonisti visitano lo Scoglio dell'Ulivo e il parco archeologico dei tauriani.
• La guida Domenico spiega che il parco prende il nome dal popolo italico dei tauriani, che qui aveva dato vita ad una civiltà avanzata.
• I protagonisti hanno anche l'opportunità di assaggiare le mozzarelle di bufala prodotte dal caseificio Oserei dire per eccellenza, di Alessandro Zagari.