• Pescocostanzo

VIAGGIO IN ABRUZZO: A PESCOCOSTANZO PER SCOPRIRE IL CACIOCAVALLO

• Pescocostanzo
• Basilica di Santa Maria del Colle
• Palazzo Fanzago
• Azienda artigianale di produzione del caciocavallo

Il video presenta un viaggio alla scoperta di Pescocostanzo, un paese dell'Abruzzo noto per la produzione del caciocavallo e per la sua arte, storia, cultura, tradizioni e natura. Si visita un'azienda artigianale che produce il celebre formaggio, si scoprono gli edifici antichi come la basilica di Santa Maria del Colle e il palazzo Fanzago, si apprende sulla tradizione dell'oreficeria e si suggeriscono attività estive come escursioni e passeggiate a cavallo e attività invernali come lo sci di fondo e lo sci alpino. Il video si conclude con un assaggio dei prodotti tipici di Pescocostanzo e un invito a scoprire il paese e i suoi tesori.

Viaggio in Abruzzo: alla scoperta del caciocavallo a Pescocostanzo

Nel video, si parte alla scoperta di Pescocostanzo, un piccolo borgo di 1087 abitanti situato nella provincia dell'Aquila. Il paese fa parte degli altipiani maggiori d'Abruzzo ed è facilmente raggiungibile sia da Roma che da Pescara attraverso l'autostrada A25. La zona è dominata dai pascoli dove le mucche vengono allevate allo stato brado e danno vita a un latte straordinario che serve per la produzione del celebre caciocavallo di Pescocostanzo.

L'azienda che si visita è una delle più grandi produttrici di caciocavallo della zona. Si tratta di un'azienda artigianale che chiude tutta la filiera dalla produzione alla trasformazione. L'alimentazione delle mucche è importante per la qualità del prodotto finale, ma il microclima della zona fa la differenza. Il latte viene lavorato ancora a latte crudo e il caciocavallo non viene messo in commercio prima dei sessanta giorni.

Il laboratorio di produzione del caciocavallo viene visitato alla fine del video. Si tratta di una lavorazione che viene fatta completamente a mano e richiede braccia forti. Il latte viene lavorato tutto l'anno e la produzione avviene tre volte alla settimana. Il caciocavallo viene appeso e poi passato in salamoia per poi essere venduto.

Il paese di Pescocostanzo è ricco di storia e cultura. La basilica di Santa Maria del Colle è l'edificio per eccellenza di Pescocostanzo, un museo a cielo aperto ricco di opere d'arte intaglio del legno e lavorazione della pietra. Il paese è un mix di arte, storia, cultura, tradizioni e natura.

Scoprire Pescocostanzo: un viaggio alla scoperta di arte, storia, cultura, tradizioni e natura

Il video presenta un viaggio alla scoperta di Pescocostanzo, un paese dell'Abruzzo che si distingue per la sua arte, storia, cultura, tradizioni e natura. Il paese è circondato da edifici molto antichi, come la basilica di Santa Maria del Colle, un edificio rinascimentale barocco ricco di opere d'arte in legno e pietra. Il palazzo Fanzago, un edificio rinascimentale barocco del 1600 che ospita il museo del merletto a tombolo, è un altro esempio di arte e storia che si può trovare a Pescocostanzo.

L'oreficeria è una delle tradizioni antiche e storiche di Pescocostanzo. I gioielli venivano trasferiti di padre in figlio e si componevano di una serie di finimenti, come la canna tura e la presentosa. La lavorazione dell'orafo è stata rivalutata negli ultimi anni, insieme alla lavorazione del merletto a tombolo e alla filigrana. I prodotti tipici, come la canna tura e la presentosa, sono il fiore all'occhiello di Pescocostanzo.

Pescocostanzo è una meta turistica sia invernale che estiva. Durante l'estate, si possono fare escursioni, passeggiate a cavallo, trekking e uscite in mountain bike nella zona del bosco di Sant'Antonio. In inverno, si pratica lo sci di fondo e lo sci alpino nel comprensorio dell'Alto Sangro, che comprende anche i paesi di Rovisondoli e Roccaraso. Inoltre, ci sono i prodotti tipici, come il caciocavallo, che si possono assaggiare.

Il video si conclude con un assaggio dei prodotti tipici di Pescocostanzo, tra cui il caciocavallo con pistacchio, peperoncino piccante e tartufo. Andrea, il presentatore del video, ringrazia per il viaggio e invita tutti a scoprire Pescocostanzo e i suoi prodotti straordinari. Il video è un invito a scoprire un paese ricco di storia, cultura, tradizioni e natura, che merita di essere visitato.

In sintesi

• Il video presenta un viaggio alla scoperta di Pescocostanzo, un paese dell'Abruzzo famoso per il caciocavallo e la sua arte, storia, cultura, tradizioni e natura.
• Si visita un'azienda produttrice di caciocavallo artigianale che lavora il latte crudo e il prodotto viene venduto dopo sessanta giorni.
• Pescocostanzo è una meta turistica sia invernale che estiva, con attività come escursioni, sci, passeggiate a cavallo, trekking e uscite in mountain bike, e prodotti tipici come la canna tura e la presentosa.