• Lorica

Il Brillo Parlante - Ristorante Lorica

• Lorica, Calabria

Il Brillo Parlante è un ristorante situato a Lorica, in Calabria, che offre piatti tipici della zona utilizzando solo prodotti del territorio, tra cui carne di bovino e formaggi come il re caciocavallo silano. Il ristorante vanta una cantina di vini esclusivamente calabresi e una linea di birra prodotta da loro stessi. Il Brillo Parlante sta cercando di utilizzare il più possibile materie prime del territorio e sta cercando fornitori locali tramite internet per continuare ad offrire ai propri clienti prodotti di alta qualità e del territorio.

Il Brillo Parlante: un rifugio di montagna

Il Brillo Parlante è un ristorante situato nella splendida zona di Lorica, in Calabria. Antonio Morrone, il proprietario, ha sempre avuto l'idea di creare un rifugio in cui i visitatori potessero fermarsi per gustare piatti tipici della zona. Il ristorante si trova in una piccola baita di montagna, l'unica sulla Sila.

Prodotti del posto

Il ristorante si distingue per la qualità dei suoi prodotti, tutti del posto. Antonio Morrone e la sua famiglia sono macellai da tre generazioni e producono direttamente una piccola azienda che si occupa della carne e dei salumi. Inoltre, il ristorante utilizza solo prodotti del territorio, tra cui carne di bovino e formaggi come il re caciocavallo silano.

Birra e vino calabresi

Il Brillo Parlante vanta una cantina di vini esclusivamente calabresi e una linea di birra prodotta da loro stessi. Attualmente, la linea di birra è composta da tre tipi: la Griglia che una si suona, l'America con a Bergen Strong Ale e la Game a 7 Galera. Inoltre, il ristorante offre una selezione di birre artigianali provenienti da tutta Italia.

Cercando fornitori del territorio

Il Brillo Parlante sta cercando di utilizzare il più possibile materie prime del territorio. Attualmente, alcune materie prime per la linea di birra sono acquistate all'esterno, ma il ristorante sta cercando di trovare fornitori locali tramite internet. In questo modo, il ristorante vuole continuare a offrire ai propri clienti prodotti di alta qualità e del territorio.

In sintesi

• Il Brillo Parlante è un ristorante situato a Lorica, in Calabria, che offre piatti tipici della zona in una piccola baita di montagna.
• Il ristorante utilizza solo prodotti del territorio, tra cui carne di bovino e formaggi come il re caciocavallo silano.
• Il Brillo Parlante vanta una cantina di vini esclusivamente calabresi e una linea di birra prodotta da loro stessi, cercando di utilizzare il più possibile materie prime del territorio.