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Risvegliamo la Città - Grosio e la Pestèda

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• Costine alla legna
• Cultura dei gioielli di Grosio
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La puntata di "Risvegliamo la Città" parla di Grosio, una cittadina sulla sponda sinistra del fiume Adda, e della sua bellezza artistica e naturale, inclusa la leggenda della peste e la ricetta della pestèda. Viene anche presentata la ricetta delle costine alla legna, la cultura dei gioielli delle donne di Grosio e il lavoro di Daniele, videomaker e fotografo. Infine, il presentatore invita gli spettatori a visitare la Valtellina per scoprire le sue bellezze culturali e gastronomiche.

Risvegliamo la Città - Grosio e la Pestèda

In questo episodio di Risvegliamo la Città, il rotocalco della provincia di Sondrio, si parla di Grosio, una cittadina sulla sponda sinistra del fiume Adda. Si può ammirare la cattedrale di San Giuseppe, la villa Visconti Venosta, il parco delle incisioni rupestri, e la chiesa di San Giorgio con i suoi affreschi preziosi. Inoltre, si può passeggiare per le viuzze strette della città e scoprire la leggenda della peste che ha colpito la popolazione nel 1600.

La leggenda della peste a Grosio è raccontata con tono amichevole e curioso. Si dice che gli abitanti del paese fossero intagliatori di legno molto abili che lavoravano per il doge di Venezia. Quando la peste colpì la città, il doge regalò ai grosini un gruppo di schiave armeni. Questo potrebbe spiegare l'origine araba dei costumi e dei gioielli delle donne grosini. Nonostante non ci sia una prova concreta di questa leggenda, la storia è stata tramandata di generazione in generazione.

La gastronomia di Grosio è caratterizzata dalla pestèda, una salsa a base di erbe pestate con sale grosso, pepe in grani, aglio, e l'erbetta di montagna chiamata tane. Questa salsa viene conservata per tutto l'inverno e utilizzata per condire carni e altri cibi. La pestèda è un grande insaporitore e si sposa bene con la carne macinata o tagliata al coltello. La ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e oggi viene venduta anche nei negozi di Grosio.

Il viaggio a Grosio è una vera esperienza turistica e gastronomica. La città offre bellezze naturali e artistiche, come la cattedrale di San Giuseppe, la villa Visconti Venosta, il parco delle incisioni rupestri, e la chiesa di San Giorgio con i suoi affreschi preziosi. Inoltre, la leggenda della peste e la ricetta della pestèda aggiungono un tocco di fascino e mistero alla visita. Grosio è un gioiello della Valtellina gastronomica e culturale che vale la pena scoprire.

La ricetta delle costine alla legna e la cultura valtellinese

Nella puntata di "Risvegliamo la città", il presentatore ha condiviso una ricetta tradizionale della Valtellina: le costine alla legna. Questa pietanza viene cotta in una pentola di pietra ollare, che mantiene la temperatura e garantisce una cottura particolare ai cibi. Gli ingredienti includono cipolla, aglio, olio, costine di maiale, sedano, carote, pomodorini, aceto, sale, pepe, bacche di ginepro, chiodi di garofano e erbe odorose. La preparazione richiede circa un'ora di cottura, e può essere accompagnata da polenta o purea.

La cultura e i gioielli delle donne di Grosio

Durante la puntata, il presentatore ha parlato della storia delle donne di Grosio e della loro tradizione di creare gioielli artigianali. Questi oggetti sono molto apprezzati e venduti anche nei negozi di Grosio e nelle gioiellerie della Valtellina. In particolare, il presentatore ha mostrato degli orecchini realizzati da un'artigiana locale, che possono essere acquistati presso la sua gioielleria. Questa è solo una delle tante testimonianze della cultura e della creatività della Valtellina.

Il lavoro di Daniele, videomaker e fotografo

Il presentatore ha presentato Daniele, il regista della rubrica di "Risvegliamo la città" che si occupa di suono, immagine e foto. Daniele è anche specializzato nella realizzazione di video e fotografie per matrimoni e altre cerimonie. Il suo studio si trova a Sondrio, in via Mazzini 44. Il presentatore ha invitato chiunque abbia intenzione di sposarsi a contattare Daniele per immortalare il proprio giorno speciale.

L'invito a visitare la Valtellina

Il presentatore ha concluso la puntata invitando gli spettatori a visitare la Valtellina, che offre molte opportunità per il turismo eco-sostenibile, lo sport, la gastronomia e l'arte. Ci sono numerosi ristoranti, alberghi e agriturismi che propongono le specialità locali, e tante attività all'aria aperta come escursioni e passeggiate in bicicletta. Il presentatore ha sottolineato che la Valtellina è una meta ideale per trascorrere un weekend o una vacanza, e ha invitato tutti a venire a scoprire le bellezze della regione.

In sintesi

• La puntata di "Risvegliamo la Città" parla di Grosio, una cittadina della provincia di Sondrio, che offre bellezze naturali e artistiche come la cattedrale di San Giuseppe, la villa Visconti Venosta, il parco delle incisioni rupestri e la chiesa di San Giorgio.
• Viene presentata la ricetta tradizionale delle costine alla legna, che viene cotta in una pentola di pietra ollare e accompagnata da polenta o purea.
• Il presentatore invita i turisti a visitare la Valtellina, che offre molte opportunità per il turismo eco-sostenibile, lo sport, la gastronomia e l'arte.