• Caltanissetta

Vieni a mangiare a Caltanissetta | #TonnoInTour_Ep2

• Rosticceria Falci
• Pasticceria Caffè Bella
• Fontana del Tritone
• Chiesa di San Sebastiano
• Cattedrale di Santa Maria la Nova
• Cooperativa Sei Cieco Cream

TonnoInTour esplora la gastronomia e la cultura di Caltanissetta nel secondo episodio della serie. Visita panifici come la Rosticceria Falci e la Pasticceria Caffè Bella per assaggiare specialità come l'arancina al burro, l'arancina ai bucatini e la Ragazzata. TonnoInTour mostra anche siti culturali come la Fontana del Tritone, la Chiesa di San Sebastiano e la Cattedrale di Santa Maria la Nova. Caltanissetta è una città che valorizza la tradizione culinaria e la creatività degli chef, utilizzando prodotti locali e pregiati come il brie e la senape di Dijon. La città promuove anche l'inclusione sociale attraverso progetti di impresa solidale come la cooperativa Sei Cieco Cream.

TonnoInTour_Ep2: Esplorando la gastronomia di Caltanissetta

Nel secondo episodio di TonnoInTour, il protagonista esplora la sua città natale, Caltanissetta, dopo undici anni di assenza. Colpito dalla bellezza del cielo azzurro e dalla luce brillante, TonnoInTour ammette di aver imparato a trovare le cose positive della sua città, nonostante le sue inquietudini personali.

TonnoInTour esplora la gastronomia di Caltanissetta, in particolare i panifici che sono la colonna vertebrale della cucina nissena. Visita la Rosticceria Falci, famosa per gli arancini, e assaggia l'arancina al burro, una deliziosa variante con piselli e senza formaggio. TonnoInTour cerca anche il posto perfetto per mangiare per strada, ma alla fine si ferma alla Pasticceria Caffè Bella per provare l'arancina ai bucatini.

TonnoInTour scopre anche una prelibatezza unica, la Ragazzata, una pasta dolce salata ripiena di ragù e mozzarella, che viene servita solo dalla Caffè Bella. Visita anche la Base, un panificio che produce pizze siciliane tradizionali con cipolla, caciocavallo, spinaci e olive, e il Calzone di Garanzia, un calzone ripieno di prosciutto e mozzarella.

Infine, TonnoInTour mostra alcuni siti culturali di Caltanissetta, come la Fontana del Tritone nella Piazza Garibaldi, la Chiesa di San Sebastiano e la Cattedrale di Santa Maria la Nova. Inoltre, TonnoInTour visita il Calvario di San Cataldo, dove viene rappresentata una parte della Settimana Santa. In generale, TonnoInTour esplora la gastronomia e la cultura di Caltanissetta con un occhio amichevole e un palato curioso.

Caltanissetta: alla scoperta dei sapori locali

Caltanissetta è una città in cui la tradizione culinaria si fonde con la creatività degli chef. Qui si lavora con passione e dedizione per creare prodotti artigianali di alta qualità. Ad esempio, il pane con lievito madre è una specialità che richiede ore di lavoro, così come la preparazione del torrone e della raviola, dolci tipici del territorio.

La scelta degli ingredienti è fondamentale per la creazione di piatti gustosi e di qualità. Gli chef di Caltanissetta utilizzano prodotti locali come il miele, le mandorle e i pistacchi, ma anche ingredienti pregiati come il brie e la senape di Dijon. La qualità e l'onesta sono i principi fondamentali di chi lavora in questo settore.

La cucina di Caltanissetta è molto varia e offre piatti di pesce e di carne. Gli chef si impegnano a creare menu innovativi e a cambiare le proposte ogni due mesi per offrire ai clienti la possibilità di scoprire nuovi sapori. La cucina siciliana rivisitata è una delle specialità del territorio, ma gli chef cercano sempre di utilizzare prodotti locali e di stagione.

Caltanissetta è anche una città che valorizza l'inclusione sociale attraverso progetti di impresa solidale. Ad esempio, la cooperativa Sei Cieco Cream offre lavoro a persone diversamente abili e a donne vittime di violenza. Il progetto non solo favorisce l'inclusione, ma anche l'integrazione e la formazione professionale di queste persone. Chi sceglie di mangiare in un locale che aderisce a questi progetti, sa di contribuire a una causa importante e di gustare piatti preparati con passione e dedizione.

In sintesi

• Il secondo episodio di TonnoInTour vede il protagonista esplorare la gastronomia di Caltanissetta, visitando panifici e assaggiando specialità come l'arancina al burro e la Ragazzata
• Caltanissetta è una città che valorizza la tradizione culinaria e la creatività degli chef, utilizzando ingredienti locali e pregiati come il miele, le mandorle e la senape di Dijon
• La città promuove anche l'inclusione sociale attraverso progetti di impresa solidale, come la cooperativa Sei Cieco Cream che offre lavoro a persone diversamente abili e a donne vittime di violenza