Vittoria (Ragusa) - Borghi d'Italia (Tv2000)

Vittoria
Provincia di Ragusa
Basilica di San Giovanni Battista
Castello di Vittoria
Canale di Sicilia
Canale di Marta
Mercato ortofrutticolo
Aziende agricole
Olio
Uva
Vino
Io Pi

Vittoria è una città giovane situata nella provincia di Ragusa, conosciuta come la città delle primizie e famosa per la produzione di primizie agricole di eccellenza e il mercato ortofrutticolo più grande del sud Italia. La città ha un centro storico meraviglioso con la basilica di San Giovanni Battista e il castello di Vittoria. La cucina di Vittoria si basa principalmente sulla pesca del Mediterraneo, in particolare del Canale di Sicilia e del Canale di Marta. Vittoria è una città dinamica con una densità di imprese molto elevata, che si basa principalmente sull'agricoltura, ma ci sono anche aziende che producono olio, uva e vino. Il progetto Io Pi è un'iniziativa innovativa che ha riunito 80 aziende agricole su 200 ettari di terreno per puntare sulla sostenibilità ambientale e sulla sicurezza alimentare.

Scoprire la città di Vittoria

Vittoria, una città giovane situata nella provincia di Ragusa, è conosciuta come la città delle primizie. Il centro storico della città è meraviglioso, con la piazza del popolo, la basilica di San Giovanni Battista e il castello di Vittoria. La città è anche nota per il mercato ortofrutticolo più grande del sud e per il vino Cerasuolo di Vittoria, l'unico dolce G da Roma in giù. Vittoria è una città dell'accoglienza, dove non esistono fenomeni razzisti e lo stato sociale è molto ben sviluppato.

La basilica di San Giovanni Battista

La basilica di San Giovanni Battista è una chiesa del 1700 dedicata al patrono della città. La chiesa è stata rivestita con gli stucchi nell'ottocento, e presenta diversi punti molto belli come la statua di San Giovanni Battista, il pulpito in legno lavorato e l'organo costruito da Del Piano. La basilica ha quattro altari, due cappelle laterali e alcune tele pregevoli. La città di Vittoria ha 15 parrocchie e la vita religiosa è molto forte.

Il ristorante di Scoglitti

Scoglitti è una frazione balneare di Vittoria, dove si può degustare il pesce fresco pescato da una flotta peschereccia di 22-24 motopescherecci e 25 piccole barche della piccola pesca. I piatti tipici della zona sono la zuppa di pesce, la pasta con le acciughe, gli scambi, il gambero rosso, il polipo e le acciughe. Il ristorante di Scoglitti abbinato al pesce offre anche la caponatina, l'insalata d'arancia e altre prelibatezze.

Valorizzazione del territorio

Rosario a Giarratana si occupa della valorizzazione del territorio di Vittoria nell'ambito storico culturale, folkloristico e enogastronomico. Invita gli alunni delle scuole a conoscere Vittoria per renderla sempre più viva e invita tutti a scoprire le bellezze della città. La città di Vittoria ha attraversato diversi momenti di floridezza e di un po' di attenzione, ma la forza del vittoriese è quella di guardare avanti e di intraprendere sempre strade nuove.

Vittoria, la città delle primizie

La città di Vittoria, situata in provincia di Ragusa, è famosa per la produzione di primizie agricole di eccellenza come il ciliegino, il piccadilly, il datterino, i peperoni e le melanzane. Il mercato ittico di Vittoria è il più grande del sud Italia e il secondo in Italia per la commercializzazione di prodotti ortofrutticoli. Inoltre, Vittoria è la patria del Cerasuolo di Vittoria, un vino a denominazione d'origine controllata e garantita.

Il pesce fresco del Mediterraneo

La cucina di Vittoria si basa principalmente sulla pesca del Mediterraneo, in particolare del Canale di Sicilia e del Canale di Marta. I piatti tipici del ristorante locale sono accompagnati dalla caponatina, una preparazione a base di cipolla, olive, capperi, melanzane, sedano e peperone rosso. Il pesce viene spesso accompagnato da alghe e bottarga, un prodotto derivato dalle uova di tonno. Inoltre, gli asparagi di mare, simili agli asparagi di terra ma dal sapore dolce e salato, sono serviti crudi.

Le imprese del territorio

Vittoria è una città dinamica con una densità di imprese molto elevata: ogni 8,8 abitanti, ci sono 7.200 imprese piccole e micro. Il territorio si basa principalmente sull'agricoltura, ma ci sono anche aziende che producono olio, uva e vino. Negli ultimi anni, grazie alle esportazioni di prodotti agricoli ed enogastronomici, l'economia locale ha avuto una leggera ripresa. Inoltre, i giovani del territorio sono incentivati ad investire in innovazione grazie ai fondi comunitari del PSR.

Il progetto Io Pi

Il progetto Io Pi è un'iniziativa innovativa che ha riunito 80 aziende agricole su 200 ettari di terreno. L'obiettivo è di superare la disaggregazione dei produttori locali e di puntare sulla sostenibilità ambientale e sulla sicurezza alimentare. I prodotti di Vittoria sono commercializzati sia a livello nazionale che internazionale, con la grande distribuzione organizzata e con le catene di supermercati. L'amministrazione locale è impegnata nel promuovere il territorio e di incentivare gli investimenti nel centro storico e nella bellissima Scoglitti.