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VISITA GUIDATA - PIENZA

• Pienza
• Cattedrale di Santa Maria Assunta
• Ristorante Dal Falco
• Centro storico di Pienza
• Val d'Orcia
• Museo Diocesano di Pienza
• Duomo di Pienza

La seconda puntata di Visita Guidata porta alla scoperta di Pienza, la città natale di Papa Pio II, patrimonio UNESCO dal 2004. La Cattedrale di Santa Maria Assunta è il cuore pulsante di Pienza, mentre il ristorante Dal Falco offre piatti tradizionali come il pollo all'agresto. Il centro storico di Pienza è stato progettato dall'architetto Bernardo Rossellino ed è stato dichiarato patrimonio UNESCO nel 1996. La Val d'Orcia è un paesaggio unico al mondo, dichiarato patrimonio UNESCO nel 2004. Nel Museo Diocesano di Pienza si possono trovare capolavori come un'opera giovanile di Luca Signorelli e una Madonna col bambino in terracotta dipinta entro il suo tabernacolo. Il museo contiene anche un laboratorio di restauro aperto al pubblico. Infine, la puntata si conclude con la visita al Duomo di Pienza e la preparazione di un delizioso pollo in agresto con ingredienti locali.

Benvenuti nella seconda puntata di Visita Guidata, il format che vi porta alla scoperta delle bellezze della Toscana. In questa puntata, ci troviamo a Pienza, la città natale di Papa Pio II, un luogo unico al mondo che fa parte del patrimonio UNESCO dal 2004.

La Cattedrale di Santa Maria Assunta è il cuore pulsante di Pienza, dedicata alla madre di Gesù e voluta proprio dal Papa Pio II. La chiesa è stata costruita con l'intento di far entrare la luce come simbolo del verbo di Dio e delle sue creazioni. La luce entra attraverso il finestrone che guarda sulla Val d'Orcia, illuminando le pareti bianche e le tavole pitturate. Nonostante i problemi di statica, la chiesa è stata restaurata più volte, l'ultimo dei quali è stato il rifacimento del tetto.

Il ristorante Dal Falco è il luogo perfetto per gustare i sapori di Pienza. La chef Silvana Franci ci ha preparato il pollo all'agresto, un piatto storico della città che risale addirittura all'epoca degli etruschi. La salsa all'agresto, fatta con l'aceto di uva, viene utilizzata per insaporire la carne e per arricchire i piatti semplici. Il ristorante Dal Falco è il più antico di Pienza, aperto da oltre 50 anni, e offre una cucina tradizionale e di qualità.

Pienza è stata creata da Papa Pio II come una città ideale, un luogo perfetto dove vivere. Il centro storico è stato progettato dall'architetto Bernardo Rossellino, che ha realizzato edifici simmetrici e armoniosi, come il Palazzo Piccolomini e la Piazza Pio II. Il centro storico è stato dichiarato patrimonio UNESCO nel 1996 e rappresenta un esempio unico di città rinascimentale. Pienza è anche famosa per i suoi formaggi, in particolare il pecorino, che viene prodotto ancora oggi con le stesse tecniche antiche.

La Val d'Orcia è un paesaggio unico al mondo, caratterizzato dalle colline, dai campi di grano e dai cipressi. Qui si possono trovare borghi medievali, come Montalcino e Pienza, e ville rinascimentali, come la Villa La Foce. La Val d'Orcia è stata dichiarata patrimonio UNESCO nel 2004 e rappresenta un esempio di paesaggio culturale che ha ispirato molti artisti e poeti nel corso dei secoli. La visita della Val d'Orcia è un'esperienza indimenticabile, che vi porterà alla scoperta di una natura incontaminata e di una storia millenaria.

Scoprire i tesori del Museo Diocesano di Pienza con Gabriele Fattorini

In questo episodio di "Viaggio in Toscana", Virginia e Silvana si uniscono a Gabriele Fattorini per esplorare il Museo Diocesano di Pienza, ospitato nel Palazzo Borgia. Il palazzo fu restaurato da Papa Alessandro VI, noto anche come Borgia, e successivamente donato alla nuova diocesi di Pienza. Il museo celebra la figura di Pio II, che trasformò la città in una diocesi e la rese il centro di una nuova diocesi. Il museo contiene molte testimonianze legate al ruolo di Pio II e alla sua trasformazione di Pienza in una città rinascimentale.

Capolavori del Museo Diocesano di Pienza

Il museo contiene molte opere d'arte che meritano il titolo di capolavori. Tra queste, si possono trovare un'opera giovanile di Luca Signorelli, un'allievo di Piero della Francesca, e una deliziosa Madonna col bambino in terracotta dipinta entro il suo tabernacolo, realizzata dalla bottega di Francesco De Giorgi. Si possono anche ammirare opere più antiche, come una croce dipinta di età romanica e una bellissima Madonna col bambino di Pietro Lorenzetti, che viene da un borgo delizioso poco lontano da Pienza.

Il laboratorio di restauro del Museo Diocesano di Pienza

Il museo contiene anche un laboratorio di restauro, dove gli esperti lavorano per preservare e riparare le opere d'arte. Gabriele Fattorini spiega che il restauro è un lavoro importante e costoso, ma cruciale per preservare il patrimonio culturale italiano. Il laboratorio di restauro del museo è aperto al pubblico, permettendo ai visitatori di vedere gli esperti al lavoro e di capire meglio il processo di restauro.

Il Duomo di Pienza e il pollo in agresto

Dopo la visita al Museo Diocesano, Virginia e Silvana si dirigono al Duomo di Pienza per esplorare le sue meraviglie sotterranee con Francesco Martini, presidente della fabbriceria della cattedrale. In seguito, Virginia e Silvana si uniscono a Silvana, la chef del Palco, per preparare un delizioso pollo in agresto, utilizzando ingredienti locali come il pollo ruspante e l'uva senza vinaccioli. La ricetta originale prevedeva solo l'aggiunta di sale, ma Silvana ha deciso di arricchirla con cannella, menta, zafferano e una salsa alla cresto.

In sintesi

• Visita guidata a Pienza, città natale di Papa Pio II e patrimonio UNESCO dal 2004, con la Cattedrale di Santa Maria Assunta, il ristorante Dal Falco e il centro storico progettato dall'architetto Bernardo Rossellino.
• Esplorazione del Museo Diocesano di Pienza, ospitato nel Palazzo Borgia, con opere d'arte come un'opera giovanile di Luca Signorelli e una Madonna col bambino in terracotta dipinta entro il suo tabernacolo.
• Visita al Duomo di Pienza e preparazione del pollo in agresto con ingredienti locali come il pollo ruspante e l'uva senza vinaccioli, con la chef Silvana del ristorante Dal Falco.