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Gargnano, Terra di Capperi (e di limoni) | Ti Porto Io

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Il video presenta Gargnano, una località sul lago di Garda, nota per la coltivazione di capperi e limoni. La raccolta dei capperi avviene seguendo regole antiche, mentre un gruppo di amici ha deciso di riprendere in mano la coltivazione dei capperi e dei limoni per una fruizione turistica. La lavorazione dei capperi richiede tempo e pazienza, ma permette di ottenere un prodotto di qualità. L'associazione Terre Sapori di Alto Garda promuove il territorio attraverso i suoi prodotti, sostenendo la salvaguardia del territorio e la valorizzazione dei prodotti locali, come il cappero e il limone, legati alla storia e alla cultura del territorio.

Gargnano: un luogo incantevole tra capperi e limoni

Il video ci porta alla scoperta di Gargnano, una località situata sulla sponda bresciana del lago di Garda. Qui, i capperi e i limoni sono da sempre simboli del territorio e rappresentano una cultura che si tramanda di generazione in generazione. La raccolta dei capperi, che crescono sui muretti a secco esposti al sole, avviene ancora oggi seguendo le antiche regole.

La coltivazione dei capperi e dei limoni: una passione che si tramanda di generazione in generazione

Un gruppo di amici ha deciso di riprendere in mano la coltivazione dei capperi e dei limoni, portandola avanti anche per una fruizione turistica. Grazie alla loro passione e alla conoscenza delle regole antiche, riescono a far crescere piante di capperi e limoni di qualità, rispettando la tradizione e il territorio.

La lavorazione dei capperi: un'arte che richiede tempo e pazienza

La raccolta dei capperi è solo il primo passo. Successivamente, si procede alla lavorazione, che richiede tempo e pazienza. Dopo averli salati, bisogna mescolarli a mano ogni 12 ore per almeno 10 giorni, affinché assorbano completamente la salamoia. Solo dopo questo periodo, i capperi possono essere gustati.

La promozione del territorio attraverso i suoi prodotti

L'associazione Terre Sapori di Alto Garda ha come obiettivo la promozione del territorio attraverso i suoi prodotti, sostenendo la salvaguardia del territorio e la valorizzazione dei prodotti locali. Il recupero della tradizione del cappero e del limone rappresenta una parte importante di questa missione, poiché questi prodotti sono legati alla storia e alla cultura del territorio. In questo modo, si vuole offrire ai turisti un'alternativa alla classica offerta turistica, permettendo loro di assaporare prodotti genuini e legati al territorio.

In sintesi

• Gargnano, una località sulla sponda bresciana del lago di Garda, è famosa per i suoi capperi e limoni, simboli del territorio.
• Un gruppo di amici ha ripreso in mano la coltivazione di capperi e limoni, seguendo le antiche regole e rispettando il territorio.
• L'associazione Terre Sapori di Alto Garda promuove la valorizzazione dei prodotti locali, tra cui capperi e limoni, per offrire ai turisti un'esperienza autentica.