Degustazione di Collio DOC 2018, Edi Keber

Collio DOC
Edi Keber
Tocai Friulano
Ribolla Gialla
Malvasia Istriana
Cristiana (enologa)

La degustazione del Collio DOC 2018 di Edi Keber, un vino autoctono prodotto principalmente da uve come tocai friulano, ribolla gialla e malvasia istriana, è stata intrigante. Il vino ha un colore intenso e una struttura importante, con note fruttate al naso e un'esplosione di sapori in bocca, tra cui la frutta, la mela e il sapore tropicale, contornati da sensazioni salmastre e iodate. La giovane enologa Cristiana ha saputo valorizzare le uve autoctone del territorio, creando un prodotto dal grande potenziale. Il Collio DOC 2018 di Edi Keber è un vino autoctono da provare.

Degustazione di Collio DOC 2018, Edi Keber: un vino autoctono intrigante

Il Collio DOC 2018 di Edi Keber è un vino prodotto principalmente da uve autoctone come il tocai friulano, la ribolla gialla e la malvasia istriana. La vinificazione è curata dalla giovane enologa Cristiana, che ha preso le redini dell'azienda. La degustazione di questo vino autoctono è stata molto intrigante.

Un colore ammaliante e una struttura importante

Il Collio DOC 2018 di Edi Keber ha un colore intenso che va dal paglierina al dorato. La sua struttura è già importante al primo esame visivo. Al naso, questo vino si esprime con delle note fruttate che ricordano la mela in tante sfaccettature, quasi al sidro, e la parte salmastro a iodata che evoca il territorio in cui le uve vengono coltivate.

Un'esplosione di sapori in bocca

Se al naso il Collio DOC 2018 di Edi Keber era timido, in bocca esplode e fa capire tutto il suo potenziale. La stabilità è il vettore di tutti i sapori che ritornano in bocca: la frutta, la mela e il sapore tropicale diventano più importanti, ma sono sempre contornati da sensazioni salmastre e iodate. In sintesi, si tratta di un grande vino.

Un vino autoctono da provare

Il Collio DOC 2018 di Edi Keber è un vino autoctono che vale la pena provare. La giovane enologa Cristiana ha saputo valorizzare al meglio le uve autoctone del territorio, creando un prodotto intrigante e dal grande potenziale. La degustazione di questo vino è stata un'esperienza unica, che ha permesso di scoprire i sapori e i profumi del Collio DOC.

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