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357 - Ponce alla livornese...belle grosse ce l'ho prese! (sub eng/esp) (ricetta caffè corretto )

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In questo video, Bocca ci insegna a preparare il Ponce alla livornese, una bevanda a base di caffè tipica di Livorno. Ci racconta la storia di come è nata questa bevanda durante la presenza della marina inglese a Livorno e ci mostra gli ingredienti necessari per la preparazione: zucchero, scorza di limone, rum fantasia, cognac e caffè espresso. Ci spiega come preparare il Ponce alla livornese utilizzando la vecchia tecnica delle casalinghe livornesi e come utilizzare la macchina per il caffè espresso per creare la schiuma sulla superficie del Ponce. Infine, ci consiglia di assaggiare il Ponce alla livornese lentamente perché è molto caldo.

Il regalo di Natale di Bocca

In questo video, Bocca ci insegna a preparare il famoso Ponce alla livornese, una bevanda a base di caffè tipica di Livorno. Ci racconta la storia di come è nata questa bevanda e ci mostra come prepararla utilizzando una macchina per il caffè espresso. Ci tiene a precisare che il rum fantasia è fondamentale per la preparazione del Ponce e che il bicchiere giusto è importante per non bruciarsi le mani.

La storia del Ponce alla livornese

Bocca ci racconta la storia del Ponce alla livornese, una bevanda nata durante la presenza della marina inglese a Livorno. Gli inglesi diluivano il rum con il tè, ma a Livorno il tè non era molto utilizzato, così si decise di utilizzare il caffè. Il Ponce alla livornese è diventato una bevanda molto popolare a Livorno e Bocca ci spiega come prepararlo al meglio.

Gli ingredienti del Ponce alla livornese

Bocca ci mostra gli ingredienti necessari per preparare il Ponce alla livornese: zucchero, scorza di limone, rum fantasia, cognac e caffè espresso. Ci tiene a precisare che il rum fantasia è diverso dal rum caraibico e che per preparare un vero Ponce alla livornese è fondamentale utilizzare il rum fantasia. Inoltre, il bicchiere giusto è importante per non bruciarsi le mani.

La preparazione del Ponce alla livornese

Bocca ci mostra come preparare il Ponce alla livornese utilizzando la vecchia tecnica delle casalinghe livornesi, ovvero riscaldare gli alcolici in un pentolino. Ci spiega come dosare gli ingredienti e come utilizzare la macchina per il caffè espresso per creare la schiuma sulla superficie del Ponce. Infine, ci consiglia di assaggiare il Ponce alla livornese lentamente perché è molto caldo.

In sintesi

• Il video presenta la ricetta del ponce alla livornese, un cocktail a base di caffè, rum fantasia, cognac, zucchero e scorza di limone.
• Viene raccontata la storia del cocktail, nato dalla sostituzione del tè con il caffè da parte dei livornesi.
• Il presentatore spiega come preparare il cocktail con una macchina per il caffè espresso e mostra la tecnica per ottenere la giusta quantità di schiuma.