Bettona (Perugia) - Borghi d'Italia (Tv2000)

Bettona
Mura etrusche di Bettona
San Crispino
Corte di Bettona
Assisi
Perugia
Torta al testo
Pappardelle al sugo d'oca
Museo della città di Bettona
Il Perugino
Caseificio locale
Oli extravergine di Bettona
Olivicoltura di Bettona

Il comune di Bettona, in provincia di Perugia, ha una storia millenaria e un patrimonio culturale e gastronomico di eccellenza. Fondata dagli etruschi, Bettona è famosa per le sue mura etrusche e la sua devozione a San Crispino. La Corte di Bettona offre una vista magnifica su Assisi e Perugia, mentre la cucina locale propone piatti come la torta al testo e le pappardelle al sugo d'oca. Il Museo della città di Bettona ospita opere di artisti come il Perugino, mentre il caseificio locale produce formaggi premiati a livello nazionale e internazionale. L'olivicoltura di Bettona offre oli extravergine con profumi e sapori meravigliosi.

Scopriamo Bettona, il balcone etrusco dell'Umbria

Il programma Borghi d'Italia ci porta alla scoperta di Bettona, un comune in provincia di Perugia con una storia millenaria. Fondata dagli etruschi, la cittadina si trova a 365 metri sul livello del mare e conta circa 4.500 abitanti. Bettona è famosa per le sue mura etrusche, ben conservate, e per il suo patrimonio culturale e gastronomico.

La storia e la religione di Bettona

Il sindaco Lamberto Marcantonini ci racconta la storia di Bettona, una cittadina che è stata fondata dagli etruschi e che ha sempre ricevuto l'attenzione della popolazione. Bettona è stata contesa tra Perugia e Assisi nel tredicesimo e quattordicesimo secolo e è stata completamente rasa al suolo nel 1200. Oggi, Bettona è una cittadina da visitare per le sue opere d'arte, le sue chiese e i suoi vicoli.

Don Franco Fasolini, parroco di Bettona, ci parla della religione e della devozione dei suoi abitanti. La comunità di Bettona è molto attaccata alla sua fede e alla sua religione, soprattutto a San Crispino, il patrono della cittadina. La festa di San Crispino è molto sentita dalla popolazione e richiama anche i visitatori da fuori.

La cucina di Bettona e la Corte di Bettona

Luciano Bazoli ci porta alla scoperta della Corte di Bettona, una dimora storica del 1300 totalmente ristrutturata che offre una vista magnifica su Assisi e Perugia. La Corte di Bettona è un luogo unico dove chi arriva entra in una dimensione diversa e può godere di una vacanza indimenticabile all'insegna del relax e del benessere. Inoltre, la signora Anna Dragoni ci presenta i piatti tipici di Bettona, come la torta al testo, i salumi di Norcia, la zuppa di cereali e legumi, le pappardelle al sugo d'oca e la faraona ripiena. La cucina di Bettona è ai primi posti nel territorio e rappresenta una delle sue eccellenze.

Bettona: il borgo umbro con una vista mozzafiato

Bettona è un borgo umbro situato in una posizione panoramica che offre una vista mozzafiato. Qui si possono gustare le specialità locali come il patè di fegatini, i pomodorini arrosto, la torta al formaggio e le pappardelle al sugo d'oca. Inoltre, ci sono piatti tipici bettonesi come la loca in porchetta o arrosto, la faraona ripiena, la salsiccia all'uva, lo spezzatino di cinghiale e l'agnello alla cacciatora. Per i dolci, ci sono i tozzetti al vinsanto, i tarallucci al vino sagrantino e il torcolo fatto con la cioccolata fondente Perugina.

Il Museo della città di Bettona: una storia internazionale

Il Museo della città di Bettona è un museo locale con una storia internazionale. Le collezioni museali sono divise in due sezioni: la sezione archeologica e la sezione della pinacoteca comunale. Tra le opere più importanti della sezione archeologica c'è la testa marmorea di Afrodite risalente alla media età imperiale. Nella sezione della pinacoteca comunale, ci sono capolavori come la Madonna della Misericordia di Pietro Vannucci detto il Perugino, l'Adorazione dei Pastori di Donadoni e il Ciborio dipinto di Domenico Stia Wto. Inoltre, ci sono anche maioliche e una scultura a tutto tondo di scuola rubiana.

Il caseificio locale di Bettona: eccellenza dei formaggi

Il caseificio locale di Bettona è una realtà a conduzione familiare nata nel 1970 per iniziativa dei genitori del titolare Fabrizio Mazzatosta. Qui si lavora il latte ovino e bovino per produrre specialità locali come il formaggio pecorino e la caciotta vaccina. Inoltre, ci sono anche prodotti speziati con tartufo, peperoncino e altre spezie. La lavorazione è semi-artigianale e la stessa metodologia utilizzata negli anni '70. La qualità è fatta di dettagli e attenzione, e l'azienda è premiatissima a livello nazionale e internazionale.

L'olivicoltura di Bettona: lo speciale olio extravergine

L'olivicoltura di Bettona è gestita da Graziano Decimi che offre ai visitatori un percorso culturale e sensoriale. Qui si possono gustare oli extravergine con profumi e sapori meravigliosi come erba, carciofo, foglia di pomodoro, mandorla, rucola, insalata e piccante. La cultivar predominante è il moraiolo, una cultivar molto strutturata che si abbina a molte pietanze. L'azienda di Graziano Decimi è premiata a livello nazionale e internazionale e la qualità è fatta di passione, attenzione e cuore.