La Garganega del Soave | Tannico Flying School

Soave
Veneto
Garganega
DOC
Colli Scaligeri
Soave Superiore DOCG
Pieropan
Filippo Filippi
Castelcerino

Il Soave è un vino bianco italiano che ha contribuito al successo della regione Veneto. La zona del Soave ha un suolo di matrice vulcanica, ma ci sono anche zone con suolo di calcare affiorante. La Garganega è il vitigno principale per la produzione del Soave. Esistono diverse denominazioni per il Soave, tra cui la DOC, la zona classica e tradizionale, i colli scaligeri e il Soave Superiore DOCG. Il successo del Soave è dovuto alla sua freschezza, alla sua eleganza e alla sua capacità di esprimere le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto. L'azienda Pieropan è una delle più importanti produttrici di Soave, mentre Filippo Filippi ha creato la sua azienda vitivinicola in una zona densamente popolata di vigneti e produce vini naturali. Castelcerino è diventato l'emblema del nuovo Soave, che si contraddistingue per la sua freschezza, la sua eleganza e la sua capacità di esprimere le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto.

Il successo del Soave nella regione Veneto

Il Soave è uno dei vini che ha contribuito al successo della regione Veneto. Nonostante ci sia stato un momento di crisi dal 1700 al secondo dopoguerra, negli anni '60 il Soave ha avuto un grande successo con l'export verso il mercato tedesco e inglese. Oggi la zona del Soave si sta ripensando e sta cercando di valorizzare le sue caratteristiche specifiche.

Le caratteristiche del suolo del Soave

La zona del Soave ha un suolo di matrice vulcanica, ma ci sono anche zone con suolo di calcare affiorante. La zona più storica e vocata è quella di Monteforte, mentre altre zone come Roncà, Mezzane e la Val di L'Assi si trovano in posizioni geografiche diverse. La Garganega è il vitigno principale per la produzione del Soave e tende ad esprimere finezza ed eleganza.

Le denominazioni del Soave

Esistono diverse denominazioni per il Soave, tra cui la DOC, la zona classica e tradizionale, i colli scaligeri e il Soave Superiore DOCG. Ogni denominazione ha le sue caratteristiche specifiche, come ad esempio la quantità di tonnellate per ettaro di vite. Il Soave è un vino che si esprime al meglio dopo due anni dalla vendemmia e può avere una colorazione che va dal giallo paglierino al dorato.

I vitigni del Soave

La Garganega è il vitigno principale per la produzione del Soave, ma si può anche utilizzare il Trebbiano di Soave e lo Chardonnay in piccola percentuale. Nella zona classica si utilizzano soprattutto i vitigni tradizionali, mentre nel Soave Superiore DOCG si cerca di valorizzare al massimo la durata nel tempo del vino. Oggi il Soave viene giocato più sul contatto con i lieviti che sull'affinamento in legno.

Il successo del Soave: il vino che ha conquistato il mondo

Il Soave è un vino bianco italiano che ha conquistato il mondo grazie alla sua freschezza, alla sua eleganza e alla sua capacità di esprimere le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto. Il successo del Soave è dovuto anche alla passione e alla dedizione degli agricoltori e dei produttori che lavorano duramente per ottenere un prodotto di alta qualità.

I vigneti storici dell'azienda Pieropan

L'azienda Pieropan è una delle più importanti produttrici di Soave. Tra i suoi vigneti storici ci sono il Calvarino e la Rocca, che hanno caratteristiche completamente differenti. Il Calvarino ha un terreno vulcanico difficile da lavorare, ma produce un vino incredibile che non ha bisogno di essere accompagnato in legno. La Rocca, invece, si trova a ridosso della rocca del castello scaligero ed è caratterizzata da un suolo calcareo che permette di ottenere una maturazione del frutto fino a ottobre inoltrato.

Filippo Filippi e la sua azienda vitivinicola

Filippo Filippi è un produttore di Soave che ha creato la sua azienda vitivinicola in una zona densamente popolata di vigneti. La sua azienda si trova in una sorta di oasi, circondata completamente dal bosco, dove si può andare a pernottare anche con il camper. Filippi lavora in modo completamente naturale, senza utilizzare chimica in vigna, assecondando la biodiversità per valorizzare gli insiemi di microrganismi che il bosco può offrire. I suoi vini naturali sono stati una vera e propria rivoluzione nel mondo del Soave.

Castelcerino, l'emblema del nuovo Soave

Castelcerino è il vino cardine dell'azienda di Filippo Filippi. Si tratta di un Soave che viene prodotto a oltre 400 metri di altitudine, in una sorta di oasi circondata dal bosco. Castelcerino è un vino che si esprime in modo completamente naturale, senza l'intervento della chimica, con una permanenza sui lieviti decisamente prolungata. Questo vino è diventato l'emblema del nuovo Soave, che si contraddistingue per la sua freschezza, la sua eleganza e la sua capacità di esprimere le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto.