Challand-Saint-Anselme, Valle d'Aosta: Concorso formaggi di capra e festa della capra.

Challand-Saint-Anselme
Valle d'Aosta

La festa della capra a Challand-Saint-Anselme in Valle d'Aosta ha ospitato l'ottava edizione del concorso dei formaggi di capra, con la partecipazione di giudici provenienti da diverse estrazioni. L'allevamento ovi-caprino in Valle d'Aosta conta circa 5.000 capi e la produzione di formaggio di capra rappresenta una produzione di nicchia che richiede molta cura e attenzione da parte degli allevatori. La festa della capra rappresenta un momento di aggregazione tra i cittadini e i turisti, ma anche un'occasione per valorizzare l'agricoltura a livello regionale e far conoscere il territorio. La Festa della Capra Nera è un evento annuale che celebra la produzione di capra nella Valle d'Aosta e rappresenta un'opportunità per gustare i sapori della Valle d'Aosta e scoprire il territorio. L'assessore all'agricoltura ha riconosciuto le difficoltà del settore ovicaprino valdostano, ma ha assicurato il suo impegno per venire incontro alle esigenze degli agricoltori e per valorizzare il loro lavoro. La Festa della Capra Nera non è solo una celebrazione del cibo, ma anche della convivialità.

La festa della capra a Challand-Saint-Anselme

L'ottava edizione della festa della capra si è svolta a Challand-Saint-Anselme, in Valle d'Aosta. All'interno della manifestazione si è tenuto anche il concorso dei formaggi di capra, che ha visto la partecipazione di oltre 30 tipologie di formaggi da 9-10 aziende. Il presidente della sezione ovi-caprini dell'Associazione Allevatori della Valle d'Aosta, Daniele Morzenti, ha dichiarato che la produzione di formaggi di capra in Valle d'Aosta gode di ottima salute e che le aziende che producono formaggi di nicchia sono molto apprezzate.

Il concorso dei formaggi di capra

Il concorso dei formaggi di capra ha visto la partecipazione di giudici provenienti da diverse estrazioni, tra cui consumatori, chef e membri di Slow Food e dell'ONAF. L'ONAF ha messo in palio un premio speciale per il formaggio più interessante del concorso, che verrà scelto tra i migliori di categoria. I prodotti presentati sono stati giudicati molto interessanti e particolari, con una grande varietà di gusti e abbinamenti diversi.

Lo stato di salute dell'allevamento ovi-caprino in Valle d'Aosta

L'allevamento ovi-caprino in Valle d'Aosta conta circa 5.000 capi, di cui mille capre da latte e 200 pecore da latte. La razza prevalente è la camosciata alpina, ma ci sono anche altre razze come la Pina e la Sun and See. La produzione di formaggio di capra in Valle d'Aosta è molto apprezzata, ma rappresenta una produzione di nicchia che richiede molta cura e attenzione da parte degli allevatori.

La festa della capra come momento di aggregazione e valorizzazione del territorio

La festa della capra rappresenta un momento di aggregazione tra i cittadini e i turisti, ma anche un'occasione per valorizzare l'agricoltura a livello regionale e far conoscere il territorio. L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Challand-Saint-Anselme con la collaborazione dell'Assessorato Agricoltura e Foreste e del Comune di Challand-Saint-Anselme. Il sindaco ha ringraziato la Pro Loco, il presidente Sardo Renesto e tutti i volontari che hanno lavorato per preparare e presentare al meglio la festa.

Festa della Capra Nera: una celebrazione del territorio valdostano

La Festa della Capra Nera è un evento annuale che celebra la produzione di capra nella Valle d'Aosta. L'evento è stato organizzato dalla Pro Loco di Challand-Saint-Anselme, che ha lavorato duramente per garantire il successo della manifestazione. L'assessore all'agricoltura ha ringraziato tutti i volontari e il presidente della Pro Loco per il loro impegno e dedizione.

Gusti e sapori della Valle d'Aosta

La Festa della Capra Nera è un'opportunità per gustare i sapori della Valle d'Aosta e scoprire il territorio. L'assessore all'agricoltura ha sottolineato l'importanza di abbinare l'agricoltura alla promozione turistica. La produzione di capra è una parte importante dell'agricoltura valdostana e le sagre come questa sono un modo per far conoscere la qualità dei prodotti locali.

Difficoltà del settore ovicaprino

L'assessore all'agricoltura ha riconosciuto le difficoltà del settore ovicaprino valdostano. La mancanza di risorse finanziarie e la burocrazia sono solo alcune delle sfide che gli agricoltori devono affrontare. Tuttavia, l'assessore ha assicurato il suo impegno per venire incontro alle esigenze degli agricoltori e per valorizzare il loro lavoro.

Il cibo e la convivialità

La Festa della Capra Nera non è solo una celebrazione del cibo, ma anche della convivialità. Slow Food ha partecipato all'evento, sottolineando l'importanza della convivialità nella promozione dei prodotti locali. Il concorso dei formaggi di capra è stato un successo, con formaggi sempre più prelibati ogni anno. Anche i formaggi di pecora hanno avuto successo, dimostrando la diversità e la qualità della produzione lattiero-casearia valdostana.