Da Rosa a preparare i mostaccioli di Spezzano Albanese

Spezzano Albanese - In provincia di Cosenza esistono e sono intatte comunità albanesi insediate sei secoli fa. É il caso della comunità arbërësh di Spezzano Albanese. La loro lingua tutt'ora parlata dagli abitanti é un idioma lontano dalla lingua italiana. Fino a due generazioni fa era ancora la lingua principale della gente di qui, I bambini ancora la capiscono e la parlano tra loro attivamente.

Un'identita forte e fiera, ricca di tradizioni che si esprimono al meglio in occasione delle nozze. Nel gran giorno si preparano sculture dolciarie dette mostaccioli. Di uguale ricetta ma più piccoli sono venduti nei negozi di Spezzano. Intrecci di pane dolce sono adornati di marzapane e confetti argentati, i dolci per il tavolo degli sposi non hanno valore, se non quello secolare dal quale provengono. La signora Rosa ci insegna a prepararli. I ragazzini ci portano per il paese in cerca degli ingredienti. A Spezzano ogni anno c'è un concorso di bellezza in costume tipico, con una impronta culturale ben diversa, occhi scuri, pelle color nocciola e tanta fierezza.

Cosa vedere
Entroterra Cosentino

Alla ricerca della sepoltura di Alarico - Mendicino e Carolei - Tra Mendicino e Carolei c'è un luogo molto suggestivo, una profonda vallata incassata da alte rocce sul fondo della quale sorre il fiume Busento. Qui, dopo essersi inerpi… leggi tutto

Tarsia, terra di grotte e leggende - Tarsia - Tarsia è un borgo calabro, in provincia di Cosenza; sorge a 208 metri d'altitudine e conta 2.000 abitanti. Borgo di origini normanne, è rinomato per le sue grotte artific… leggi tutto

Scoprire Rogliano - Rogliano - Rogliano è un grazioso borgo che sorge nella provincia di Cosenza. Diverse le ipotesi etimologiche sul nome ma tutte riconducibili ad una matrice latina. Conosciuta per l… leggi tutto