Cervere e la sua fiera del porro

Cervere - Nel cuneese c'è una piccola perla, dopo le vallate del Monviso e non molto lontana dal Po: Cervere. Questo paese ha origini antiche e fiorisce principalmente in epoca medievale; durante questo periodo viene infatti eretta la Chiesa della Confraternita di Santa Croce. Viene edificata durante la ricostruzione del centro abitato (a seguito del conflitto tra Astigiani e Carlo d'Angiò), per venir poi modificata e infine completata nell'arco dei secoli, sino al Settecento.

È un complesso composto da una chiesa, una torre campanaria, una sacrestia e dal teatro parrocchiale. L'edificio più riconoscibile della cittadina è la Torre di Monfalcone, residuo dell'antico castello locale: domina lo spazio circostante dall'alto dei suoi 33 metri. Altri edifici degni di nota sono la Cappella di San Rocco e la Cappella di San Sebastiano. La manifestazione per cui Cervere è famosa in tutto il Piemonte (e non solo) è la Fiera del Porro Cervere: questo ortaggio infatti è una produzione locale eccellente, tanto per la quantità prodotta quanto per la qualità.

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