Brindisi - Brindisi, 90.000 abitanti e capoluogo della provincia, fa parte del Salento e da sempre, con la sua posizione geografica e con il suo porto naturale sull'Adriatico, si è caratterizzata sia per il commercio, l'agricoltura e l'industria e per una cultura vivace dovuta ai contatti con le genti. A Brindisi finiva la Via Appia, la "Regina Viarum" che partiva da Roma. Alla città infatti è stata attribuita la denominazione di "Porta d'Oriente", proprio per la sua posizione che ha privilegiato nei secoli la vocazione agli scambi verso la Grecia e il Medio Oriente e la crescita culturale che, inevitabilmente, i rapporti commerciali determinano.